Hi Axel,
also ich habe dazu keine konkreten Erfahrungen, glaube aber nicht, dass sich der Aufwand lohnt. Ich hatte überhaupt nur 2 Anfragen jemals, ob ich nicht englische Untertitel einbauen könnte. Das war bei einem Kurs der ein beliebtes, aber noch wenig angebotenes Thema behandelt. Ich habe es allerdings aufgrund des enormen Aufwands nicht gemacht. Der Kurs müsste ja sehr gefragt, gut und konkurrenzlos sein, damit jemand einen fremdsprachigen Kurs kauft und dann die Texte liest. Das halte ich für sehr schwierig, zumal es das meiste auch direkt auf Englisch gibt.
Bei der Übersetzung würden Spracherkenner und Übersetzungstools theoretisch sehr helfen, um eine Grundübersetzung zu generieren, die man dann 'nur' noch korrigieren muss. Sowohl Udemy als auch Youtube generieren ja bereits automatische Untertitel; ich bin mir ziemlich sicher, dass man bei Udemy früher auch mal diese Texte runterladen konnte, aber entweder finde ich das nicht mehr oder es wurde wieder ausgebaut. Müsste man mal beim Support fragen. Ich suche schon seit längerem eine gute Offline(!)-Software, die aus Videos die Untertitel generiert - leider erfolglos. Existierendes kostenloses scheint mir sehr mühsam zu sein, weil meist mit Uploads usw. verbunden, falls es überhaupt funktioniert.
Ähnlich mit Übersetzern. Google & Co liefern ja teils ganz gute Ergebnisse, sind aber bei großen Texten schwer zu bedienen, finde ich.
Wenn jemand Erfahrung mit entsprechenden Tools hat, bitte gerne hier posten. 
Viele Grüße,
René
