Oi Rafael, recomendo você deixar o youtube para vídeos mais isolados, coisas específicas. Já a Udemy é uma plataforma de cursos, ou seja, são diversas vídeo-aulas (horas de conteúdo por vezes) com progressão e unidade, com um objetivo específico e bem claro. Sem falar na seção de dúvidas, exercícios, etc.... QUanto mais usarmos estas ferramentas, mais fica clara a diferença entre um verdadeiro curso online e um simples vídeo no youtube.
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